オホブラ百貨店は、北海道オホーツク地方が誇るオホーツクブランド認証品を初め、豊かな自然がくれた美味しい商品・上質な食材など、皆様に満足して頂ける良品をご紹介。商品代1万円以上送料無料!

オホーツクブランド認証品
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【オホブラ百貨店】商品詳細

オホーツク産じゅんさい

販売価格はお問い合わせください。
オホーツク産「じゅんさい」は、生産地としては日本最北の地で、6月初旬から9月中旬の限られた時期に収穫されます。
そのうえ昼夜の寒暖の差が大きいこ とから「じゅんさい」の特色である、寒天状の「ヌル」がたくさんついており、これがオホーツク産「じゅんさい」の特色であるといえます。

◆生産上の特色
人造の池に清流水を取入れ、農薬や肥料はいっさい使用せずに、太陽の光と清流水により生育させております。

◆加工上の特色
摘み取ったじゅんさいは、洗浄したうえ煮沸消毒の後 S・小・大・茎・混 等に選別分類し、ビニール袋へ固形量100gにアルカリイオン水を入れて、袋ごと再度煮沸して出来上がります。

◆衛生面の特色
雑菌等の検査を、公的機関に委託しております。

◆じゅんさいの栄養素
じゅんさいには、多糖類の中のムコ多糖がたくさん含まれております。
このムコ多糖は、ビタミン・カロチン・ナトリウム・カルシウム等の栄養素を、万遍なく身体へ配分する機能を持っているので、健康食品としても注目を集めております。

◆おいしい食べ方 (ざる等で水気をきってからお召し上がりください)
代表的な食べ方としては次のような食べ方があります。
  1. お吸い物:    お吸い物にパッとはなすだけで、独特の風味を与えます。
  2. 三杯酢:    おろし生姜と胡瓜を添えて。合わせ酢がすっきりして風味を引き立てます。
  3. わさび醤油:    だし割醤油は、かつおだしでお好みに合わせて調整してください。
  4. 天ぷら:    天つゆは、ポン酢を主体に、おろし生姜などで。一風変わった口当たりです。
  5. 青じそドレッシング: じゅんさいに、市販の青じそドレッシングを2〜3滴入れてください。
◆保存の仕方
一般的にはビン詰で市販されておりますが、当社では特殊加工したビニールフィルム袋を使用しているので、100℃超の熱にも耐えます。
お買い上げの後は、冷蔵庫(3℃〜7℃)で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
(袋から出したじゅんさいは、出来るだけ早めにお使いください。なお、余ったものはタッパ等で保存できます。)
商品詳細
■原材料名:オホーツク産じゅんさい
■保存温度:冷蔵
■賞味期限:製造日から8ヶ月
■配送形態:冷蔵食品(クール便)
■製造元:株式会社管野組
■製造元住所:遠軽町
■オホブラ認証:第5回オホーツクブランド認証品
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