長い冬の終わりとともに流氷も去り春を迎え草木が芽吹き始める。
オホーツク海沿岸地方、網走国定公園の原生花園では、待ちに待った北海道の短い夏にこぞって多くの野花が花を咲かせます。
赤でも浜梨(はまなす)の鮮やかな彩りは北海道オホーツクを代表する花で、あたかも海辺を彩る宝石のように輝いています。
この度、はまなすの輝きをイメージした「ルビーレッド」をコンセプトに天然色素アントシアニンを使用することで澄んで輝いた宝石のルビーのような色に仕上がりました。
グラスに注ぐとそこには夏のオホーツクを彩る野花が宝石を散りばめたように咲き誇ります。
※酵母が生きておりますので、必ず冷蔵庫で保存願います。
【誕生秘話】
今回「ハマナスドラフト」を醸造するにあたり、東京農業大学の技術指導の下、地元オホーツク産の天然はまなすの果実を原材料に使用する事で、はまなすの香りとフルーティーな味わいが表現出来ました。
また、花びらの「ルビーレッド」にもこだわり、天然色素のアントシアニンを使用する事でクリアーで輝いた鮮やかな色を表現する事に成功いたしました。
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| |  ハマナスDRAFTは、2008年8月5日に新発売しました。
オホーツク海沿岸に咲く「ハマナスの花」をイメージした
鮮やかな赤色の発泡酒です。 | |
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