ペコロスはその大きさから、そのまま丸ごと使った料理に適しています。
シチューやポトフなどの煮込み料理や、ピクルスなど、また、丸ごとオーブンで焼きステーキの付け沿えなどに利用されています。
※お取扱は、5kg箱のみとなります。
特徴
- 通常のタマネギと違い、機械による収穫は行わず、一つ一つを手作業で収穫する為、大きな面積での栽培が難しく、生産量の限られた貴重なタマネギです。
- 一般のたまねぎと比較して、柔らかく、辛味が少ない。
- 一個の大きさは20gちょっと、5kg箱にはだいたい210〜220個入っています。一般のタマネギ1個に対して約8〜9個が同じ重さです。